Dégustation
Races Sélectionnées
Maison Bel Air a élève des races d’exception, réputées pour leur qualité gastronomique incomparable : Miyabi Wagyu, Takumi, Bazadaise, Gasconne, Limousine et Angus Bio. Chacune d’elles offre des caractéristiques uniques, alliant persillage, tendreté et saveurs authentiques, pour une expérience culinaire inégalée
Découpe Spécialisées
Nos viandes sont préparées avec savoir-faire, en respectant des techniques de découpe spécialisées pour sublimer chaque pièce. Que ce soit pour optimiser la tendreté, révéler le persillage ou magnifier les saveurs, chaque coupe est pensée pour offrir une expérience gustative exceptionnelle.
Cuisson et Service sur-mesure
Chaque morceau mérite une cuisson maîtrisée et un service adapté pour révéler toute sa saveur. Nous appliquons des techniques spécifiques selon la race, la découpe et le persillage, garantissant une texture parfaite et une explosion de goûts en bouche. Du grill au service à table, chaque détail est pensé pour maximiser votre expérience gastronomique.
Vous avez été invité ?
Confirmez votre présence en répondant à l’email d’invitation avant la date limite.