Chez Maison Bel Air, une viande d’exception naît de l’équilibre parfait entre race, mode d’élevage et terroir. Chaque race que nous sélectionnons (Miyabi Wagyu, Takumi, Bazadaise, Gasconne des Pyrénées, Limousine et Angus Bio) possède une signature gustative unique, où persillage, texture et intensité aromatique s’expriment différemment. Spécialisées dans une ou deux races, nos fermes assurent un élevage sur-mesure et d’une attention quotidienne qui respecte le rythme de croissance. Situé au sud de Janzé, notre terroir offre un climat optimal et des pâturages riches, sublimant les qualités naturelles de chaque viande pour une expérience gastronomique incomparable.